Tag Archives: yemek kültürü

Neden buradayım/Neden yazıyorum

Merhaba,

Siteye çok fazla bakamadığım için, 20 Kasım’da Ayşegül Akdağ’ın bana yazmış olduğu gurur verici yorumu ancak görebildim. Mutlu oldum, hüzünlendim, bir sürü alakasız duyguyu aynı anda hissettim. Oturup hemen birşeyler anlatmak istedim. Çünkü benim hissettiklerimi hisseden, yaşadıklarımı yaşayan ne kadar insan varsa bir dursun, düşünsün istedim. Okumaya devam et

Reklamlar

Yalancı ekşi mayalı ekmek:)

Bu ekmeğimin adını miş gibi koydum.

Evet miş gibi..

Ekşi mayalı ekmek olmadan ekşi mayalı ekmekmiş gibi de isminin uzun hali.

Ekşi mayasız ama ekşi maya tadında…

Okumaya devam et

Paylaşmanın ve bereketin simgesi aşure!

Muharrem ayı önemini hepimiz biliyoruz. Dini açıdan ve manevi açıdan mevcut olan pek çok önemi mevcut.

Biz de bu önemli ayı yaşamak ve yaşatmak adına aşureleri yapıyor ve paylaşıyoruz. Paylaşmanın güzelliğini hatırlamak adına.

Okumaya devam et

Günübirlik dolu dolu seyahat; Çorum’un tarihi güzellikleri ve yemekleri

Başlığımıza bakıp aldanmayın yemekle kalmayıp kültür seyahatini de eksik etmedik. Çok geniş topraklarda var olmasa da bu şehrin kalkoltik dönemden bu yana var olduğu bilinmekte. Yani M.Ö 5500.

Türk yönetimine geçişi de M.S 1071 Malazgirt zamanında olmuş.

Hitit döneminin izlerini nerede göreceğim diye düşünüyorsanız kesinlikle Çorum bunun ana vatanı.

Okumaya devam et

Ellerini mi yesek yaptıklarını mı şaşırdığımız varlık; Anneannemin Karadeniz Yemekleri!

Karadeniz, yemekleriyle ve büyüleyici doğasıyla, bir o kadar da mizahi duygusu yüksek insanıyla bilinen bir memleket! Üstelik İstanbul’da da çok fazla rağbet gören mutfaklardan biridir. Hemen hemen her semtte bir Karadeniz lokantası görürsünüz. Muhlama, mıhlama, kuymak ve daha bir sürü farklı şekilde bilinen, bazen küçük farklılıklarla, bazen aslında hepimizin bildiği en klasik usulle yaptığımız kolot peynirli mısır unlu o inanılmaz lezzet için bile gidenler var.

Okumaya devam et