Menü Başlangıç

Tembelleri güldürecek artiztik menü!

Merhabalar! Bir süredir yemek yapma konusunda inanılmaz tembelim. Aklım da elim de hep pratik, basit tariflerde. İş-ders başka uğraşlar derken, çetrefelli tariflerle uğraşamıyorum. Aslında birçoğumuzun hayatı da böyle değil mi? Ama tabi ki bu yoğunluk, iyi şeyler yemeye engel değil. Öyle ki, iş çıkışı marketten alacağınız 3-5 malzemeyle bu nefis […]

Kış güzelleri bir araya geldi: Ayva Beğendi! :)

Arka fonda çalan tüm karmaşaları boşverip geldiysen bu satırlara, lezzete olan açlık duygusu seni de ele geçirmiş olmalı… Günün her saati aç olan ben, lezzetli yemeğe olan açlık duyguma bir türlü çare bulamadım. 🙂  Bazen soruyorum kendime hangisi daha keyifli bir his? Açlık mı ? Yoksa Lezzetli yemeğe duyulan açlık […]

Üşengeç pizzası :)

Canım dostlarım bazı sabahlar öyle bir his kaplıyor ki içimi, değil kahvaltı hazırlamak peynir ve zeytini tabağa koymaya üşeniyorum. Ben de böyle zamanlarda iyice sınırları zorlayıp ince hamur üzerine bol malzemeli bir kahvaltı pizzası patlatıyorum… Peynir ilk lokmada uzerken, bir sonraki yemek için planlar yapıyorum hatta kafamda. Bir sonraki ısırıkta, […]

Çocukluğa sıcacık bir yolculuk: Pudingli brownie!

Dikkat bu yazıda hayal ürünleri mevcuttur! Buz gibi bir hava düşünün ilk -okuldasınız ve kardeşinizle güle oynaya evin içerisine giriyorsunuz. Çanta bir tarafa montlar ve atkılar bir tarafa gidiyor. Sıcacık evin içerisini muhteşem bir çikolata kokusu sarmış… Ertesi gün hafta sonu üstelik. Minik ayaklarla koşar adım mutfağa girdiniz ve bir […]

mutfak felsefesinde tahin-pekmezli kek

yaşam hakkkında düşünüyorum. yasak bir odaya girmek kadar zevk veriyor bana. yaşamın kendisini üzerine yıkılacak bir binaya gözünü karartıp tırmanmaya  benzetiyorum. ezilmekten, yok olmaktan korkmadan, kararlı bir asker gibi hücuma geçiyorum. başka türlü yaşayamayacağımı biliyorum. bir gün savaşmak zorunda kalacağımı bile bile oturup köşemde beklemenin bana göre olmadığını gördüm. üstelik […]

Yalancı ekşi mayalı ekmek:)

Bu ekmeğimin adını miş gibi koydum. Evet miş gibi.. Ekşi mayalı ekmek olmadan ekşi mayalı ekmekmiş gibi de isminin uzun hali. Ekşi mayasız ama ekşi maya tadında.. ” Fırının kokusu içinde caddeyi geçip eve varmaktı hayat. ” Ömür Akkor Selçuklu Mutfağı kitabından – Aslında mutfağa giriş sebebim hatta özeti tam […]

Son domatesleri değerlendirelim: Ketçap tarifi!

Canım frenk badıcanı ne güzel şeysin sen. Eylül ayı senin için ne güzel, ne şen. Canım frenk badıcanı ne kadar kıymetlisin sen. Yiyen bir pişman, yemeyen bir pişman senin bir diliminden. 1-A sınıfından Betül ‘ün domates için yazdığı şiiri okudunuz teşekkürler. Bu arada evet burada adı geçen frenk badıcanı bir […]