Şekersiz ve unsuz incirli kurabiye

Efendim malum! Bir sağlıklı beslenme merakı almıştır gidiyor… Biz eksik kalır mıyız? Kalmayalım dedim ben de. 🙂

Kendi aramızda tartışıyorduk elimde incir, ceviz, yulaf falan var. Ne yapsam acaba? diye… Bowl mu yapsak, crumble mı derken dedim kurabiye yapayım. Sonra kendi kendimize de dedik ki, e bunu herkes yapıyor. Doğru valla, herkes yapıyor. Ama ihtiyacım doğrultusunda, ofise götürebileceğim birşey yapmam gerekiyordu. Hem de ben bu sağlıklı kurabiyeleri sporcu bir arkadaşıma hediye etmek istedim. Yani evdeki malzemelerle ihtiyaçtan bir kurabiye yaptım. Şimdi bowl falan cidden hiç bana göre değil… Sizi kandırmayayım 🙂 Kurabiye iyidir, en azından bi çaya banılır falan…

Dediğim gibi kurabiye aslında oldukça basit. Herkes yapabilir. Öyle çok fazla trik falan yok. Birkaç basit püf noktası var. Meseleyi kavradıktan sonra incir yerine başka meyveler vs de kullanabilirsiniz. Bir de masum olabilir ama kalorisi de yüksek bir kurabiye. O sebeple siz diyetlerde yine de şeker un yok diye cozurtmadan tüketin bence… 🙂 Zaten Necla da bu konuyla ilgili birşeyler yazar mutlaka… Gelelim tarifimize…

Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağı

150 gram yulaf

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

8-10 adet kuru incir

1 paket damla sakızlı veya sade vanilin

3 adet yumurtanın akı

1,5 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Tereyağını genişçe bir tavaya alıp yakmadan eritin. Yulaf, ceviz içi ve toz tarçını ekleyip 10-12 dakika kısık ateşte rengi değişene kadar kavurun. Rengi değişip hafif kıtırlaşmaya başlayınca kenara alıp soğumaya bırakın.

İncirleri sıcak suya koyup iyice yumuşamasını bekleyin. Yumuşadıktan sonra 3 adet yumurtanın akı, kırdığınız yumurtaların sarısının yarısı, vanilini mutfak robotuna alıp püre kıvamına gelene kadar çekin. Yulaflar ılındıktan sonra ikisini büyük bir kapta iyice yoğurun.

IMG_4209.jpg

Tüm malzeme birbirine karıştıktan sonra, yarısını iki adet pişirme kağıdı arasına alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Su bardağı yardımıyla veya kurabiye kalıbıyla şekilleri çıkarın. Epey yapışkan bir kıvamda olduğu için şekil çıkarırken kalıbın kenarlarını sıyırmanızda fayda var. Kağıtlardan kurabiyeyi tepsiye yerleştirirken de ince bir spatula yardımıyla rahatlıkla taşıyabilirsiniz. Heee, derseniz ki ben şekil şukul uğraşamam. Direkt yuvarlayarak ya da iki elinizle genişçe bastırarak salaş kurabiyeler de yapabilirsiniz. :))))

Dilediğiniz şekli verdikten sonra, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, rengi koyulaşana kadar (ortalama 15 dakika) pişirin. Piştikten sonra bir yarım saat de dışarıda bekletip süte, çaya, kahveye banmak suretiyle afiyetle hüpletin :))

Tabi bizde fotoğraf çekerken bir de backstage gerçeği var… :))))

Kokulara evinizdeki minnoşlar dahi dayanamayabilir. Onu açıkça belirtelim. Bu kurabiyeler spor yapanlar için antrenmandan birkaç saat önce tüketildiğinde fişek etkisi yaratmakla beraber, kahvaltısını tatlı sevenler için de gayet havalı oluyor… 🙂

Deneyin, bizle de paylaşıverin! Afiyetlen!

Selenay Kübra Koçer

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: