Limonlu un kurabiyesi

Az malzemeyle öz yemek yapma işine bayılıyorum… Un kurabiyesi, lezzet olarak benim için mutfağın direği. 

Sahiden az malzemeyle yapılan, ustalık ve el emeği gerektiren türden. 

Bayılıyorum. Çok seviyorum.

Çayın yanında kıyır kıyır yemesi ayrı güzel, kahveyle hüpletmesi ayrı güzel.

Daha önce de tahinlisini yapmıştım. Şimdi sırada limonlusu. Belki daha sonra bir başka versiyon denerim. Çünkü neden olmasın? 🙂

Tarifi de sahiden çok basit!

IMG_4202.jpg

Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağı

250 gram un

80 gram pudra şekeri

2 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Yapılışı

Rendelenmiş limon kabukları ile pudra şekerini iyice ovun. Tamamen karıştıktan ve limon kabukları yumuşadıktan sonra tereyağını da ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırın. En son unu da ekleyip pürüzsüz ve sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip üzerine küçük bir çatalla bastırarak iz bırakın. Önceden ısıtılmış fırında, 10-12 dakika sadece altı pembeleşene kadar pişirin.

Not: Sakın daha fazla pişmesini beklemeyin ve fırında unutmayın! Yoksa benim kurabiyeler gibi bir tık daha koyu olabilir… 😛 Alarm kurun. 8. dakikada kontrol etmeye başlayın. Altında bir tık renk değişmesi görünce alın. Dışarıda beklerken kurabiyeler katılaşacaktır.

Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: