Çikolata komasına sokan yılbaşı keki:)

Efendim eskiden ben de uzun uzun yemekler yapmayı çok severdim. Ama artık ne sabrım kaldı, ne de zamanım var… Yine de arada canım havalı birşeyler yapmak istemiyor değil…

İşte şimdi yeni yıl yaklaşırken, maksat hem havalı olsun hem lezzetli diyorsanız geliverin şuraya… 🙂 Çünkü mahalleden komşuların bahçesine dalıp bütün çalı çırpıları topluyoruz. Yok ben onunla uğraşamam diyenler bi koşu kokina ve biberiye alıyorlar.

Sonrası oldukça basit… 🙂

IMG_4139.jpg

Bir de pınardan azar işittim keki yaparken… 🙂 Benim ne kadar tezcanlı olduğumu biliyor çünkü… 😛

Malzemeler:

125 gram tereyağı

2 paket bitter çikolata

3 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı süt

1.5 su bardağı un

1 çorba kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

Ganaj için:

160 gram bitter çikolata

160 gram krema

Yapılışı:

Tereyağını ocağa alıp yakmadan eritin. Tamamen eridikten sonra içine çikolatayı ekleyip ocaktan alın. Hızlıca çikolatayı da eritip kapalı ocağın üzerinde bekletin.

Başka bir kapta yumurtalar ve tozşekeri kabarana kadar çırpın. Ardından çikolatadan 1 kaşık alıp yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Yumurtalı karışım ılındıktan sonra kalan çikolatalı karışımı da yavaşça dökün. Ardından un, kakao, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve zencefili ekleyip karıştırın. Hamur iyice katılaşınca sütü ve iri kırılmış cevizleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alınca, orta boy delikli kek kalıbını tereyağı ile iyice yağlayıp karışımı dökün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kapağı hiç açmadan 40-45 dakika pişirin. Sürenin sonunda kapağı açıp bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek iyice ılındıktan sonra kalıptan çıkarın.

Ganaj için kremayı bir tencerenin içine alıp ısıtın. Kaynamayıp sadece ısınmasına dikkat edin. Isındıktan sonra çikolatayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kıvamını alınca kekinizi servis tabağına alıp üzerini ganajla kaplayın. Sonra bulduğunuz çalı çırpılarla süsleyip bir güzel servis edin:))

Tarif için Pınar’a çoook teşekkür ederim 🙂

Selenay Kübra Koçer

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: