Antepfıstıklı limonlu sonbahar keki, pişenler

Antepfıstıklı limonlu sonbahar keki

Bazen neyi çok sevdiğini, neyden keyif aldığını unutursun. Sonbahar geldi ve kışa kavuşmadan önce sakinleşmek için en uygun zaman. Kendine dönmek için, bir kadeh şarap alıp ya da bir demlik çay eşliğinde yemek yapmak için en güzel zaman. İşte tam da böyle bir anda yapıverdim bu keki. Bir numarası yok. Tamamen anne kekinden devşirme. En kolay malzemelerle, en etkili sonuçlananlardan. 

Pişirip de o limon kokusu evinizi sardığında beni hatırlayın 🙂

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı tepeleme un

1 adet limonun suyu

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı toz antepfıstığı

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Yumurta ve tozşekeri mikser yardımıyla veya tel çırpıcıyla köpük haline gelene kadar çırpın.

Ardından süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.

Limon suyunu ve limon rendesini de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Unu eleyerek ve kontrollü ekleyin. Ardından kalan malzemelerin tamamını ekleyip yavaşça karıştırın.

Antepfıstığı kıvamını koyulaştırırsa 1-2 çorba kaşığı süt ekleyebilirsiniz.

İyice karıştırdıktan sonra yağladığınız orta boy bir kek kalıbına karışımı dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dakika kapağını hiç açmadan pişirin. Üzeri iyice kızardıktan sonra bir kürdan veya bıçak batırıp temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Püf noktası:

*Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

*Tozşeker ve yumurtayı köpürttükten sonra diğer malzemeleri eklerken kekinizi söndürmeyin.

*Kapağını asla açmayın.

*Malzemelerin taze olmasına özen gösterin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s