Menü Başlangıç

Hamur yoğurmaya vaktim yok ekmeği :)

Ekşi mayayı çok seviyoruz, ama her zaman kendi gıdamızı hazırlamak için o kadar vaktimiz olmuyor. İşte tam da öyle bir zamanda uydurduğum, dünyanın en basit ekmeği! Elleriniz bile kirlenmeyecek 🙂

Bol tahıllı, bol malzemeli, kendinize göre sevdiğiniz malzemelerle zenginleştirebileceğiniz yumuşak ve oldukça tok tutan bir ekmek tarifi oluverdi.

Üstelik yalnızca birkaç dakikada hazırlayabilirsiniz! 

Malzemeler

60’ar gram keten tohumu,

kabak çekirdeği, yulaf kepeği

150 gram tam tahıllı un

100 gram karabuğday unu

50 gram mısır unu

30 gram pekmez

2 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Üzeri için: 

2 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Kabak çekirdeği, susam, keten tohumu ve yulaf kepeği

Yapılışı

Maya dahil kuru malzemelerin hepsini derin bir kapta elinizle karıştırın. Ilık sütü yavaşça ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra pekmezi de ekleyip iyice karıştırın. 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra yağlı kağıtla kapladığınız baton kek kalıbına karışımı dökün. Süt ve zeytinyağını karıştırıp elinizle üzerine yayın. Yağlı tohumlarla ve yulaf kepeğiyle süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Ardından fırını 150 dereceye düşürüp 15-20 dakika daha pişirin. Piştikten sonra fırından alıp bir havluyla sararak kendiliğinden soğuyana kadar bekletin. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.

 ek

 

Öneriler

  • Pekmez miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Rengini ve tadını yumuşatır. Daha ıslak bir etki verir. (Marketlerde satılan çavdarlı alman sandviç ekmekleri gibi olur.)
  • Ekmeğinize elinizde bulunan malzemeleri ekleyip daha da zenginleştirebilirsiniz. (Zeytin dilimleri, kuru domates, kuruyemişler gibi…)
  • Dilerseniz kuru meyveleri de ekleyip hafif tatlı bir ekmek elde edebilirsiniz. Kahvaltılarda ve çayın yanında üzerin labne ve tahin pekmezle gerçekten çok lezzetli oluyor. 
Reklamlar

Kategoriler:Hamur yoğurmaya vaktim yok ekmeği :)

Tagged as:

foodmood

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: