Çayı kendine aşık eder: Tahinli un kurabiyesi!, Genel

Çayı kendine aşık eder: Tahinli un kurabiyesi!

Bir gelenektir akşam saatlerinde çayın yanında yenen sıcacık atıştırmalıklar… Aile birliğinin, kalabalığın, televizyon keyfinin hatta bazen çocukluktan gelen en tanıdık kokudur… O günlerin en klasik tariflerinden biriyse annelerin yaptığı sıcacık un kurabiyeleridir… Kokusunu tanımayan yoktur 🙂

Bu çok sevdiğimiz klasik un kurabiyesini tahinin o eşsiz aromasıyla birleştirip yemelere doyamayacağınız bir kurabiye tarifi hazırladık. Çay suyunu şimdiden koyun, kurabiyeleri hazırlamak 20 dakika sürer:)

200 gram tereyağı ( 250 gram margarin de kullanabilirsiniz. )

200 gram un ( yaklaşık 1,5 su bardağı )

100 gram nişasta ( 1 su bardağından 1 parmak daha az )

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

50 gram pudra şekeri ( yarım su bardağı )

Yarım su bardağı tahin

Oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalara ayırıp derin bir kap içerisinde tahin hariç tüm malzemelerle iyice birleşene kadar yoğurun. Bu aşamayı kolaylaştırmak için mutfak robotunda un, tereyağı ve tüm malzemeleri iyice ufalanana kadar çekip ardından ardından tezgahta yoğurabilirsiniz. Bu yöntem hamurun yoğrulmasını daha da kolaylaştıracaktır.

Hamur kulak memesi kıvamına gelip ele yapışmayı bıraktığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine elinizle yuvarlayarak dizin. Üzerine bir çatal yardımıyla çizikler atıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirip kontrol edin. Üzeri beyaz, altı ise hafif pembe bir renk aldığında fırın alıp soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra dilerseniz üzerine tahin gezdirerek servis edebilirsiniz.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s